 |
|
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการDevelopment of Tetraploid Plants from an Interspecific Hybrid between Mungbean (Vigna radiata) and Rice Bean (Vigna umbellata)ผู้แต่ง: ธนพล ไชยแสน,  Dr.Prakit Somta, Associate Professor , Dr.Peerasak Srinives, Professor , Dr.Sontichai Chanprame, Associate Professor , Dr.Rungsarid Kaveeta, Associate Professor , Dr.Surapong Dumrongkittikule, Assistant Professor , วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการGenomic analyses of rice bean landraces reveal adaptation and yield related loci to accelerate breedingผู้แต่ง:Jiantao Guan, Jintao Zhang, Dan Gong, Zhengquan Zhang, Yang Yu, Gaoling Luo, Dr.Prakit Somta, Associate Professor, Zheng Hu, Suhua Wang, Xingxing Yuan, Yaowen Zhang, YanlanWang, Yanhua Chen, Dr.Kularb Laosatit, Assistant Professor , Xin Chen, Honglin Chen, Aihua Sha, Xuzhen Cheng, Hua Xie, Lixia Wang, วารสาร: 
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการMapping QTL for bruchid resistance in rice bean (Vigna umbellata)ผู้แต่ง:Venkataramana, Pavithravani B., Gowda, Rame, Dr.Prakit Somta, Associate Professor, Ramesh, S., Rao, A. Mohan, Bhanuprakash, K., Dr.Peerasak Srinives, Professor, Gireesh, C., Pramila, C. K., วารสาร: 
|
|
 หัวเรื่อง:ศึกษาการทำอาหารขบเขี้ยวจากถั่วนิ้วนางแดง โดยใช้เครื่องคุกเกอร์เอ็กซ์ทรูดเดอร์สกรูคู่ ผู้เขียน:นายสมชาย ประภาวัต, Pracha Boonyasirikool, Chulaluk Charunuch สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractRice bean snacks were prepared by using a twin screw extruder ZE 25x33 D. They were prepared from rice bean flour, rice bean flour adding mungbean flour, black gram flour, rice flour, wheat flour, cassava starch, corn grit and full fat soy flour. The average score from sensory evaluation of seventeen formulae of rice bean snacks in terms of color, flavor, texture and acceptability showed that two formulae of rice bean snack which were formulae number 9 prepared from rice bean flour adding 20.0% rice flour, 2.5% wheat flour and 20.0% corn grit ; rice bean snack formulae number 14 prepared from rice bean flour adding 23.8% black gram flour, 21.4% rice flour, 21.4% corn grit and 4.8% full fat soy flour, respectively, were best accepted by the panelists when compared with the rest of the samples. The protein content of the best accepted two formulae (formulae number 9 and 14) of rice bean snack were 15.23 and 16.25% and fat content were 9.10 and 11.95% on dried basis, respectively. The protein quality of the best accepted two formulae of rice bean snack (formulae number 9 and 14) showed higher chemical score of methionine + cystine, 94 and 97% and higher PER ranged from 1.92 ? 0.13 and 2.00?0.11, compared to 69% of rice bean snack formula number 1 and 12 prepared from rice bean flour alone and rice bean flour adding 4.8% full fat soy flour, respectively, and the PER were 1.60?0.19 and 1.76?0.12 while the PER of casein was 2.50?0.17. |
 ที่มา:Journal of Stored Products Researchหัวเรื่อง:Characterization of Callosobruchus chinensis (L.) resistance in Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi & Ohashi |
|
|
|
|
 |
|
Researcherดร. ประกิจ สมท่า, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาพืชไร่นา คณะเกษตร กำแพงแสน สาขาที่สนใจ:พันธุกรรม และพันธุศาสตร์พืชตระกูลถั่วเขียวและพืชอื่นๆ ในสกุล Vigna รวมทั้งถั่วเหลือง, การปรับปรุงพันธุ์พืชโดยการใช้วิธีมาตรฐาน และเครื่องหมายโมเลกุล Resume |